Бюро Находок

В Екатеринбурге публика уже немало избалована рестораторскими изысками и ей очень трудно угодить. Поэтому идея ресторана обдумывалась щепетильно и не спеша. Само название «Бюро Находок» подразумевает, что нам нужно найти для своих гостей все самое вкусное, красивое и интересное. И, смеем надеяться, нам это удалось – кто бы ни пришел к нам в ресторан, влюбленные, бизнесмены, мамы с детьми или веселые компании, нам есть чем их порадовать.
Посмотреть интерьер
МЕНЮ КУХНИ
Г О Р Я Ч Е Е
Фахитос с телятиной, чили перцем и овощами на сковороде 210 гр. 460 р.
Фахитос с цыпленком, чили перцем и овощами на сковороде 210 гр. 350 р.
Томленое в белом вине филе судака с мидиями и овощами 230 гр. 490 р.
Рулет из лосося в соусе сливочный шафран с домашней пастой и спаржей 280 гр. 590 р.
Дорадо с орзотто, печеной свеклой и муссом из Пармезана 270 гр. 510 р.
Филе сибаса на пару с цитрусовым салатом 220 гр. 520 р.
Треска со шпинатом, голубым сыром и сливочным кремом из корня сельдерея 220 гр. 510 р.
Пожарская котлета с картофельным пюре и грибным соусом 350 гр. 420 р.
Цыпленок в соусе Сладкий чили с сицилийским салатом 350 гр. 580 р.
Утиная ножка с фруктовым рататуем и вишневым соусом Амаретто 350 гр. 580 р.
Голень индейки с булгуром, вялеными томатами, морковно-грушевым кремом
и эспумой из Пармезана 450 гр. 520 р.
Томленые телячьи щечки со свекольным птитимом и муссом из пармезана 350 гр. 650 р.
СВИНАЯ КОРЕЙКА BBQ с жареным картофелем и грибами 450 гр. 560 р.
БЕФСТРОГАНОВ с вешенками и луком на картофельном дранике 400 гр. 510 р.
ЯЗЫК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ,
в сливочном соусе и с сыром Скаморца 220 гр. 570 р.
Бургер из мраморной говядины,
(Моцарелла, бекон, луковый мармелад, корнишон,
томат, салат Айсберг, соус BBQ)
с картофелем Айдахо и сырным соусом 420 гр. 490 р.
Мидии
в сливочном соусе с голубым сыром 320 гр. 490 р.
Мидии
в томатном соусе с базиликом 320 гр. 490 р.
З А К У С К И
С м о р р е б р о д:

С КРЕМОМ ИЗ СКУМБРИИ, перепелиным яйцом и свежим огурцом 160 гр. 270 р.
С ДОМАШНЕЙ ТУШЕНОЙ ТЕЛЯТИНОЙ, солеными огурцами, сметаной и луком 170 гр. 310 р.
С ГРИБНЫМ РАГУ, сливочно-сырным кремом и трюфельным маслом 150 гр. 250 р.

Н а ч и а б а т т е:

Сливочный сыр Pepe Verde с домашней сальсой 200 гр. 290 р.
ЯЙЦО БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ, шпинатом и голландским соусом 200 гр. 390 р.
Парма с сыром Камамбер 140 гр. 290 р.

З а к у с к и:

ФЕРМЕРСКИЕ СЫРЫ
(Стилтон, чеддер, камамбер, козий шевр в панировке из красного перца.
Подается с трюфельным медом, домашним вареньем из фейхоа, грецким орехом,
виноградом, пряной грушей в красном вине, пшеничными крутонами) 220 гр. 640 р.

РЫБНОЕ ПЛАТО (Лосось холодного копчения, слабосоленый лосось,
масляная рыба холодного копчения, крем из скумбрии, пшеничные крутоны) 195 гр. 590 р.

Корюшка, подкопченная на яблоневых щепках с соусом Пармезан 250 гр. 590 р.

Дуэт тартаров из сибаса и свеклы с ржаными гренками 250 гр. 380 р.

ПАРМА с пряной грушей и фокаччей из печи 220 гр. 370 р.

СИЦИЛИЙСКИЕ ЗАКУСКИ (Сицилийские оливки и маслины с косточкой, печеный перец,
томаты, патиссоны , хрустящая чиабатта из печи) 250 гр. 490 р.

ЖАРЕНЫЙ СЫР ХАЛУМИ с фруктовым конфитюром или с соусом из печеного чеснока на выбор 200 гр. 390 р.

СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ, рваным хлебом, сметанным огурцом и яблоком 250 гр. 280 р.

ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ с муссом из Пармезана и рваным хлебом из печи 210 гр. 470 р.

ТАР-ТАР ИЗ СВЕЖЕГО ЛОСОСЯ с соусом Том-Ям и икрой летучей рыбы 190 гр. 470 р.

КРЕВЕТКИ с рукколой, шпинатом и соусом из печеного чеснока 180 гр. 510 р.

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ цыпленка с соусом Маракуйя и рваным хлебом из печи 220 гр. 370 р.

ПОДКОПЧЕННЫЙ РОСТБИФ с пеперонатой, кунжутным соусом и ржаными тостами 200 гр. 520 р.

ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК НА ГРИЛЕ с соусом Vitello Tonnato 160 гр. 490 р.

Куриные крылышки c соусом BBQ 330 гр. 280 р.

Чесночные гренки с сыром Пармезан и горчичным соусом 180 гр. 170 р.


С А Л А Т Ы
С А Л А Т Ы :

Со свежим тунцом Yellowfin, спаржей и соусом Манго-Маракуйя 210 гр. 480 р.

C кальмаром на гриле и пикантной кунжутно-азиатской заправкой 210 гр. 370 р.

Руккола с креветками, кальмаром, апельсиновым маслом и желе из бальзамика 190 гр. 490 р.

С телятиной, овощами и пикантной азиатской заправкой 170 гр. 390 р.

Жареный на гриле салат Романо с филе цыпленка , яйцом Пашот и трюфельным соусом 280 гр. 430 р.

С телятиной, беконом и цыпленком, с заправкой на основе домашнего майонеза и дижонской горчицы 310 гр. 370 р.

С куриной печенью и цыпленком , со сметаной, свежим огурцом и редисом 210 гр. 350 р.

Карпаччо из свеклы c козьим Шевром, рукколой и бальзамической заправкой 210 гр. 330 р.

Буратта с томатами, соусом песто и желе из бальзамика 250 гр. 490 р.

С сыром Страчателла и пряной грушей 200 гр. 390 р.
С У П Ы
Крем суп из лесных грибов с копченым с копченым сыром Боккончини и трюфельным маслом 280 мл. 390 р.
Томатный крем-суп с джином и сыром Моцарелла 280 мл. 380 р.
Острый тайский суп на кокосовом молоке с креветками, вешенками, кинзой и лемонграссом 300 мл. 450 р.
Куриный суп с домашней лапшой и фрикадельками 280 мл. 260 р.
Наваристый борщ с чесночным салом и рваным хлебом из печи 390 мл. 310 р.
П А С Т А - Р И З О Т Т О
  • ЗЕЛЕНЫЕ ТАЛЬЯТЕЛЛИС ЛОСОСЕМ, шпинатом и сливочно-томатным соусом 250 гр. 460 р.
  • ТАЛЬЯТЕЛЛИ С ТЕЛЯТИНОЙ, БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, трюфельным маслом и сливочным соусом 310 гр. 460 р.
  • ЛАПША УДОН С ТЕЛЯТИНОЙ и соусом Хойсин 250 гр. 420 р.
  • ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ с соусом Пармезан 290 гр. 450 р.
  • РАВИОЛЛИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ и сливочным соусом 310 гр. 390 р.
  • ЧЕРНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ СО ЩУКОЙ, сливочным соусом, икрой летучей рыбы и кремом из тыквы 290 гр. 360 р.
  • РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ в розовом соусе 250гр. 590 р.
  • РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ и трюфельной пастой 230гр. 430 р.
  • ПТИТИМ С КРЕВЕТКАМИ и кремом Пармезан 250 гр. 420 р.

***мы сами делаем пасту, которая идет в наши блюда



И З Д Р О В Я Н О Й П Е Ч И :
Т о м а т н а я о с н о в а

Пицца Маргарита 320 гр. 420 р.
Пицца с цыпленком и грибами 450 гр. 530 р.
Пицца с ветчиной и грибами 450 гр. 390 р.
Пицца с тунцом и красным луком 380 гр. 460 р.
Пицца с ягненком и кинзой 390 гр. 430 р.
Пицца-барбекю с чоризо, беконом и ветчиной 390 гр. 450 р.

С л и в о ч н а я о с н о в а

Пицца с чоризо с голубым сыром 390 гр. 570 р.
Пицца с лососем холодного копчения
и сливочным сыром 450 гр. 540 р.
Пицца с беконом и розмарином 420 гр. 450 р.
ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА 340 гр. 540 р.
ПИЦЦА С ПАРМОЙ, ГРУШЕЙ И сыром КАМАМБЕР 410 гр. 590 р.
ФОКАЧЧА С СЫРОМ ПАРМЕЗАН И ЛЕЧО 270 гр. 190 р.
ЧИАБАТТА, ПШЕНИЧНЫЕ ПАЛЬЧИКИ
И РВАНЫЙ ХЛЕБ ИЗ ПЕЧИ с лечо 110 гр. 80 р.
ИЗ УГОЛЬНОЙ ПЕЧИ
*** Цена указана за 100 гр. сырого продукта

М я с о:
(подается с соусом Сацебели)
СТЕЙК РИБАЙ 490 р.
МИНЬОН 390 р.
СВИНАЯ ШЕЯ 190 р.
КУРИНАЯ ГРУДКА 150 р.
Свиные ребра 190 р.



*** Цена указана за 100 гр. сырого продукта

Р Ы Б А:
(подается с чесночно-сметанным соусом)
ЛОСОСЬ на кости 350 р.
ДОРАДО 290 р.
СИБАС 290 р.
Кальмар 220 р.



С О У С Ы - 60 р. :
чесночно-сметанный с укропом
ЛЕЧО
САЦЕБЕЛИ
МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ
СЛИВОЧНО-ПЕРЕЧНЫЙ
ТРЮФЕЛЬНО-ГРИБНОЙ
ПЕСТО
соус из тунца
Соуса 50 р.

Г А Р Н И Р Ы :
ОВОЩИ ГРИЛЬ 100 гр. 180 р.
СВЕЖИЕ ОВОЩИ 100 гр. 150 р.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 100 гр. 150 р.
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ с лесными грибами и луком 200 гр. 250 р.
ПЕПЕРОНАТА 100 гр. 180 р.
ШПИНАТ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ с лепестками миндаля 100 гр. 250 р.

г.Екатеринбург
ул.Малышева 31к
вс-чт: 12:00 - 00:00
пт-сб: 12:00 - 02:00

+7(343)271-72-00
Call Close
Оставьте свой телефон, и мы свяжемся с вами!
Или вы можете позвонить нам сами:
+7 (343) 271-72-00
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности